Der Schimmelpilz Penicillium wurde von der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) zur Mikrobe des Jahres 2026 bestimmt. Für die Entdeckung des vom Pilz gebildeten Antibiotikums Penicillin erhielten Alexander Fleming, Howard Florey und Ernst Chain im Jahr 1945 den Nobelpreis für Physiologie und Medizin. «Dieser Pilz rettete in den letzten 80 Jahren Millionen Menschen das Leben – und tut es noch täglich», schreibt die VAAM. Während die Art P. notatum für die Medizin von hoher Bedeutung ist, sind andere Arten und Stämme des Pinselschimmels für die Lebensmittelindustrie von Bedeutung. Aus ihren Namen wird ersichtlich, welchen Käsearten sie den unvergleichlichen Geschmack verleihen: P. roqueforti und P. camemberti. Andere Penicillium-Arten werden in der Biotechnologie eingesetzt, etwa zur Produktion von Enzymen.

Quellen: pharmazeutische-zeitung.de | vaam.de

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