Dauerhaft abzunehmen ist enorm schwer, da über kurz oder lang der sogenannte «Jo-Jo-Effekt» droht und die verlorenen Pfunde schnell wieder drauf sind. Warum ist das so? Gemäss einer Studie der ETH Zürich sind dafür epigenetische […]

Beim Fasten wird während einer klar begrenzten Zeit vollständig oder teilweise auf eine Nahrungsaufnahme verzichtet. Diese Praxis hat in zahlreichen Kulturen und Religionen eine lange Tradition. Heutzutage rückt das gesundheitliche Potenzial des Fastens zunehmend in […]

Folsäure ist in zahlreichen Lebensmitteln enthalten und wird zudem in grossem Umfang synthetisch hergestellt. Sie spielt eine […]

Ohne Salz gäbe es kein Leben. Es spielt eine wichtige Rolle im Körper und in der Medizin, dient aber auch als Gewürz oder Konservierungsmittel und wird zusätzlich im Winterdienst eingesetzt. Was hat es mit dem […]